La McLeod
Une bière écossaise forte à la robe brune aux reflets de rousse. Elle a une saveur forte et entêtée de céréales bien rôties. Son goût de grain fortement houblonné séduit par sa finesse. Elle est devenue un fier porte-étendard de notre savoir-faire. Sa robe foncée, bordée d'un collet crémeux, la rend irrésistible aux connaisseurs. Une bière de caractère pour des gens qui en ont. Nommée en l'honneur de cet aventurier écossais considéré comme fondateur de Chicoutimi, Peter McLeod. 6,5 %. Disponible en fût de 58,6 litres.
 
La St-Antoine
Un stout noir très velouté au goût de café, noisette et chocolat. Une robe très sombre pouvant vous entraîner quelquefois dans la parfaite obscurité. Elle est douce et crémeuse. Son collet rappelle celui d'un cappuccino. Elle offre une finale légèrement douce et amère avec une très fine et légère saveur de grains brûlés. Elle a été classée 5 étoiles par le spécialiste de la bière Mario D'Eer. Elle se sert à 6 oC. Elle est une des meilleures noires du Québec et peut-être au monde. L'appellation St-Antoine veut rendre hommage au patron de l'ermitage du Lac Bouchette, patrie du fondateur de notre microbrasserie. 5 %. Disponible en fût de 58,6 litres, 30 et 20 litres.
 
La St-Jean-Vianney
Une noire de style « porter » à la mousse brunâtre. On note facilement des arômes de café toujours enveloppés par la douceur du malt. Très veloutée et douce en bouche, elle dégage toutefois des pointes d'amertume. Nommée ainsi pour souligner le glissement de terrain survenu en 1971 et qui a fait disparaître cette petite municipalité du Saguenay. 5 %. Disponible en fût de 58,6 litres.
 
La Stout impériale
Une noire très riche et très charpentée avec beaucoup de caractère qui rappellera les célèbres noires irlandaises... Disponible en fût de 58,6 litres. 5,5 %.
 



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